由北京广播电视台生活频道中心(xīn )打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇(huì )聚名厨名(míng )菜,围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开,以美食之(zhī )名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名(míng )片。 该片以美食切入,通过挖掘人物传承技艺的故事来讲(jiǎng )述城市发展,带(dài )领观众品鉴美味背后厨艺大师的(de )坚守与匠心。
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